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蔬菜对重金属的积累差异及低积累蔬菜的研究进展|泛亚电竞

发布时间:2021-02-07    来源:泛亚电竞 59739

本文从种间差异、种内差异、长期生产等方面总结了蔬菜对重金属的累计差异,总结了低累计蔬菜的检验标准、检验方法和目前检验的品种,分析了各种蔬菜品种累计重金属没有差异的机制,为低累计蔬菜的安全生产和研究提供了更系统的参考。问题及未来发展:我国人均耕地面积严重不足,土壤重金属污染问题更加突出,对蔬菜、重金属、微克和人类食品安全的威胁越来越严重。有效利用被重庆重金属污染的土壤,开展蔬菜安全生产的方法引人注目。检查重金属较低的累计蔬菜种植得到了解决问题上问题的有效方法,但这件事还没有不足之处,还有待进一步理解的研究。

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(威廉莎士比亚,哈姆雷特)()低累积蔬菜的概念和检查标准可能仍然不统一。首先,污染防治品种、异类植物、低累积品种等术语都是对“种植在污染环境中,其食用部位积累的特定污染物含量高于食品卫生标准的蔬菜品种”的反应,没有形成统一的名称。第二,检查标准不完全一致,有些研究只考虑食用部分的重金属含量,还考虑丰富系数(BF)、移动系数(TF)、耐受力等标准。例如,所有研究表明,“低累计蔬菜仅限于中、轻微污染的土壤种植”,“中”和“轻度”的明确污染浓度不明确,统一。

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Wang等文献中综合了我国蔬菜用地土壤Cd污染的数据和《土壤环境质量标准》 (GB15618-1995)的污染等级划分,明确指出“轻”Cd污染为0.3~0.6 mg.kg-1,“中”为0.6 ~。另外,还有以污染物含量最多的评价标准倍数为区分标准,以0.3 mg.kg-1为Cd污染阈值的事例。

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“严重”污染为0.3~0.6 mg.kg-1,“轻”污染为0.6 ~ 0.9mg.kg,因此,低累积蔬菜的概念和检验标准仍有待研究人员更好地研究和探索。另一方面,目前研究最少的是Cd较低的累计蔬菜,我国耕地的As、Hg、Pb等重金属污染都很严重,对这些污染元素的低累计蔬菜的检查和研究仍然严重不足。蔬菜根与土壤环境因素的相互作用研究不足。

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蔬菜的重金属吸收和累积特性依赖基因型,但土壤类型、土壤酸碱度、重金属的生物有效性、土壤有机物含量、阳离子交换量等也会影响重金属的累积量。例如,不同品种的大葱(Allium fistulosumL)对Cd和营养素(P,K,Ca,Mg,Fe,Zn,Cu,Mn)的累积有协同作用。土壤P元素对不同品种蔬菜和菠菜的Cd积累量有很大影响。但是这些研究太接近了,对其他土壤因素对蔬菜累积重金属的影响的研究仍然很少,这些因素的效力不是独立国家做的,也不是很简单。

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但是要成为有一定方向的向量,必须进行更系统的研究。随着我国经济的快速发展,土壤污染不仅变得相当严重,而且呈复杂趋势,其中还包括轻金属元素中含有的充电污染和重金属和持久性有机污染物中含有的充电污染等。充电污染问题已经沦为土壤污染的主要特征和未来发展趋势。

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目前,大部分低累积品种只针对单一重金属,是否需要抗药性充电污染的威胁,是否对其他污染物具有低累积或低累积特性有待进一步研究。另外,对蔬菜低累积特性的机械研究仍然太熟悉。例如,同一基因型蔬菜不同部位重金属累积量不同的原因还不具体,需要进一步研究。

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